Организация питания

Телефоны горячей линии по вопросам питания 

Директор МОУ Муравлянская СОШ Клейменова Татьяна Викторовна: 8(49148) 3-34-83

Главный специалист УО и МП администрации Сараевского муниципального района Шипилова Ольга Михайловна: 8(49148) 3-19-03

Правила здорового питания

Ребенок должен есть разнообразные пищевые продукты. Ежедневный рацион ребенка должен содержать около 15 наименований разных продуктов питания. В течение недели рацион питания должен включать не менее 30 наименований разных продуктов питания.

Каждый день в рационе питания ребенка должны присутствовать следующие продукты: мясо, сливочное масло, молоко, хлеб, крупы, свежие овощи и фрукты. Ряд продуктов: рыба, яйца, сметана, творог и другие кисломолочные продукты, сыр - не обязательно должны входить в рацион питания каждый день, но в течение недели должны присутствовать 2-3 раза обязательно.

Ребенок должен питаться не менее 4 раз в день:

• завтрак (дома, перед уходом в школу);
• горячий завтрак (в школе);
• обед (в школе или дома);
• ужин (дома)

Следует употреблять йодированную соль.

В межсезонье (осень-зима, зима-весна) ребенок должен получать витаминно-минеральные комплексы, рекомендованные для детей соответствующего возраста.

Для обогащения рационно питания школьника витамином «С» рекомендуется ежедневный прием отвара шиповника.

Прием пищи должен проходить в спокойной обстановке.

Если у ребенка имеет место дефицит или избыток массы тела, необходима консультация врача для корректировки рациона питания.

Рацион питания школьника, занимающегося спортом, должен быть скорректирован с учетом объема физической нагрузки.

В нашей школе стало традицией проводить конкурс рисунков «Мы за правильное питание». Одной из важнейших задач сегодня является формирование у детей ответственного отношения к своему здоровью. К данному конкурсу дети относятся творчески. Они рисуют с помощью красок, фломастеров очень яркие и красочные рисунки. Дети в своих работах отображают свои знания о правильном питании, каким оно должно быть, зачем нам нужно правильно питаться. Победители и призеры данного конкурса награждаются дипломами администрации школы.

Правила поведения учащихся в школьной столовой

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ШКОЛЬНИКОВ - ЧТО ЭТО?

Ролик "Принципы здорового питания школьников"

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!

В нашей школе введено двухразовое горячее питание:

после 2-го урока обучающиеся получают завтрак, после 5-го - обед

Организация питания в МОУ Муравлянская СОШ осуществляется самостоятельно путём приготовления пищи в учреждении.

Общая информация об условиях организации питания:

      Школьная столовая занимает площадь 125,8 кв.м., из них кухня – 29,4 кв.м; обеденный зал – 58,4 кв.м.; моечная – 14,6 кв.м.

      Обеденный зал школьной столовой рассчитан на 60 посадочных мест .

      Организацию питания обеспечивают следующие сотрудники: завхоз школы Зубкова Ольга Александровна, повар – Сукманова Светлана Александровна, кухонный рабочий – Кругликова Валентина Александровна.

       Поставку продуктов питания осуществляет ИП Соловов В.С.

       На 2022-2023 учебный год разработаны 10-дневные циклические меню для всех категорий школьников: 1 – 4 классы завтрак, 5 – 11 классы завтрак, 1 – 11 классы и ГПД обеды;  а также технологические карты приготовления пищи и другая необходимая для организации питания документация.

       Столовая оснащена всем необходимым оборудованием. Кухонная и столовая посуда имеется в достатке.  Требованиям СанПиН столовая школы соответствует.

       Более подробную информацию вы найдёте в наших локальных актах.

Во исполнение Послания Президента РФ В.В. Путина Федеральному собранию от 15 января 2020 года,  1 сентября 2020 года в МОУ Муравлянская СОШ было организовано горячее питание обучающихся 1-4 классов. Дети питались в соответствии с меню, утверждённом Роспотребнадзором.

В связи с распространением новой коронавирусной инфекции (COVID – 19) в школе созданы особые условия для организации питания обучающихся. Проводятся следующие профилактические мероприятия:

1. Обеспечение контроля соблюдения обучающимися гигиенической процедуры по мытью рук перед посещением столовой.

2. Обеспечение размещения обучающихся в школьной столовой в соответствии с нормами, рекомендуемыми Роспотребнадзором, согласно составленному графику питания.

3. Проведение обработки обеденных столов и стульев до и после каждого приема пищи с использованием моющих и дезинфицирующих средств.

4. Организация работы персонала школьной столовой с использованием средств индивидуальной защиты органов дыхания (одноразовых масок или многоразовых масок со сменными фильтрами), а также перчаток. Смена одноразовых масок производится через 2-3 часа, фильтров – в соответствии с инструкцией по их применению.

5. Обработка (дезинфекция) посуды на пищеблоке в соответствии с требованиями.

6. Обеспечение персонала школьной столовой достаточным количеством масок для использования их при выдаче питания, а также кожными антисептиками для обработки рук, дезинфицирующими средствами.

7. Ограничение доступа в пищеблок лиц, не связанных с его деятельностью, за исключением работ, связанных с производственными процессами (ремонт и обслуживание технологического оборудования и т.д.).

8. Проведение проветривания рабочих помещений пищеблока каждые 2 часа, обеденного зала – после каждой перемены.

9. Обеззараживание воздуха в обеденном зале с помощью рециркулятора 2 раза в день.

10. Недопущение к работе персонала пищеблока с проявлением острых респираторных инфекций (повышенная температура, кашель, насморк).

Нормативные документы по организации питания в школе

Документы общего назначения:

Федеральный закон "Об образовании в Российской Федерации" от 29.12.2012 N 273-ФЗ

Федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ

Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2000 N 29-ФЗ

Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 03.07.2016) "О защите прав потребителей"

Федеральный закон "Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации" от 21.11.2011 N 323-ФЗ 

Указ Президента РФ от 30.01.2010 N 120 "Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации"

Приказ Минздравсоцразвития России N 213н, Минобрнауки России N 178 от 11.03.2012 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"

Распоряжение Правительства РФ от 25.10.2010 N 1873-р "Об основах государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года"

Приказ Роспотребнадзора от 27.02.2007 N 54 "О мерах по совершенствованию санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания в образовательных учреждениях"

<Письмо> Минобрнауки России от 12.04.2012 N 06-731 "О формировании культуры здорового питания обучающихся, воспитанников"

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы:

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-2О "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

СанПиН 2.3.2.1078-01.  "Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. "

СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"

Письмо Минздрава РФ от 23 июня 2003 г. N 13-16/42 "О направлении информационного письма "Об обеспечении общеобразовательных учреждений йодированной солью и пищевыми продуктами, обогащенными микронутриентами"

Методические рекомендации № 0100/8604-07-34 "Рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов для питания детей 7-11 и 11-18 лет"

Методические рекомендации № 0100/8605-07-34 "Примерные меню горячих школьных завтраков и обедов для организации питания детей 7-11 и 11-18 лет в государственных образовательных учреждениях"

Школьная документация:

Оснащение школьной столовой и пищеблока МОУ Муравлянская СОШ

Приказ об организации питания детей в 2022-2023 учебном году

График питания обучающихся в 2022-2023 учебном году

Приказ о создании бракеражной комиссии

Программа развития системы школьного питания и формирования основ культуры питания обучающихся "Здоровое питание"

Положение о школьной столовой МОУ Муравлянская СОШ